汉语词典

Stout（黑啤）：色深，使用比一般Beer更多的蛇麻草花（啤酒花）带有甜味的称之为：甜黑啤酒SweetStou不含甜味的称为为：不甜黑啤酒DryStout。黑啤麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。

• 黑（hēi）

  黑 hēi（ㄏㄟ）

  （一）、像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。

  （二）、暗，光线不足：黑暗。黑夜。

  （三）、隐蔽的，非法的：黑枪。黑市。黑社会。

  （四）、恶毒：黑心。

  （五）、姓。

• 啤（pí）

  啤 pí（ㄆ一ˊ）

  （一）、〔啤酒〕用大麦作主要原料制成的酒。