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（一）、古时天子祭祀后，将祭肉赏赐诸侯，以示礼遇。
《国语·齐语》：“ 葵丘 之会，天子使 宰孔 致胙於 桓公 ，曰：‘余一人之命，有事於 文 武 ，使 孔 致胙。’” 韦昭 注：“胙，祭肉也。”《史记·商君列传》：“居五年， 秦 人富强，天子致胙於 孝公 。”《三国志·魏志·文帝纪》：“奉 汉帝 为 山阳公 ……上书不称臣，京都有事於太庙，致胙。”
（二）、臣子祭祀后，将祭肉奉献给国君，表示为君王和国家添福。
《国语·鲁语上》“尝、禘、蒸、享之所致君胙者有数矣” 韦昭 注引 贾 唐 二君曰：“臣祭，致肉於君，谓之致胙。”《周礼·天官·膳夫》“凡祭祀之致福者” 郑玄 注“致福，谓诸臣祭祀进其餘肉，归胙于王” 唐 贾公彦 疏：“今彼虽据诸侯礼，王之臣致胙亦然。故云‘归胙於王’也。”参见“ 致福 ”。