汉语词典

（一）、一种红曲。用于防腐。

明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“凡丹麯一种，法出近代。其义臭腐神奇，其法气精变化。世间鱼肉最朽腐物，而此物薄施涂抹，能固其质於炎暑之中，经歷旬日，蛆蝇不敢近，色味不离初。盖奇药也。”

• 丹（dān）

  丹 dān（ㄉㄢ）

  （一）、红色：丹砂（朱砂）。丹桂（观赏植物，花为橘红色）。丹心碧血（赤诚的忠心，珍贵的热血）。丹青。

  （二）、依成方制成的颗粒状或粉末状的中药：丸散膏丹。

  （三）、姓。

• 曲（qū qǔ）

  曲（麯、麴） qū（ㄑㄨ）

  （一）、弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（ zhé ）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。

  （二）、不公正，不合理：曲说。曲解（ jiě ）。委曲求全。

  （三）、弯曲的地方：河曲。

  （四）、偏僻的地方：乡曲。

  （五）、酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。

  （六）、姓。