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（一）、南方地区所产的茶叶。
宋 范成大 《食罢书字》诗：“捫腹蛮茶快，扶头老酒中。”自注：“蛮茶出 修仁 ，大治头风。”按， 修仁 在今 广西 。
蛮（蠻） mán（ㄇㄢˊ）
（一）、粗野，凶恶，不通情理：野蛮。蛮横（ hèng ）。蛮不讲理。
（二）、愣，强悍：一味蛮干。
（三）、中国古代称南方各族：蛮荒。
（四）、方言，相当于“很”：蛮好。
茶 chá（ㄔㄚˊ）
（一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。
（二）、特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。
（三）、用茶叶沏成的饮料：茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。
（四）、泛指某些饮料：茶汤。面茶。果茶。
（五）、特指“茶点”：早茶。晚茶。