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（一）、亦作“ 方麯 ”。
1.竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》：“后有选人 鲁漫汉 ，自言猥贱，独不见识。 愔 曰：‘卿前在 元子思 坊骑秃尾草驴，经见我不下，以方麴鄣面，我何不识卿？’ 漫汉 惊服。” 明 杨慎 《丹铅总录·物用·方麯》：“《北史·杨愔传》‘以方麯障面’，读者不解‘方麯’为何语。按《説文》作筁，蚕薄也……《方言》‘薄谓之曲’，此云‘方麯障面’，盖竹织方扇也。”一说方曲形如饼而四棱，以木为之，亦团扇之类。见 清 褚人穫 《坚瓠秘集·扇》。
（二）、曲霉的一种。
北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤，细剉，以流水三斗五升，渍之再宿。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗，水四斗，合和酿之也。”
方曲，读音fāng qǔ ，汉语词语，基本意思为竹织方扇，多用以障面；一种曲霉。
方 fāng（ㄈㄤ）
（一）、四个角都是90度直角的四边形或六个面都是方形的立体；正方形．长方形
（二）、数学上指某数自乘的积：方根。平方。开方。
（三）、人的品行端正：方正。方直。
（四）、一边或一面：方向。方面。
（五）、地区，地域：地方。方志。方言。方物。方圆。方隅（边疆）。方舆（指领域，亦指大地）。
（六）、办法，做法，技巧：方式。方法。教导有方。贻笑大方。
（七）、种，类：变幻无方。仪态万方。
（八）、为治疗某种疾病而组合起来的若干种药物的名称、剂量和用法：药方。
（九）、违背：方命。
（十）、正在，正当：方今盛世。方兴未艾。
（十一）、才，刚刚：方才。如梦方醒。
（十二）、量词，多指一立方米：土石方。
（十三）、量词，用于方形的东西：几方石章。
（十四）、姓。
曲（麯、麴） qū（ㄑㄨ）
（一）、弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（ zhé ）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。
（二）、不公正，不合理：曲说。曲解（ jiě ）。委曲求全。
（三）、弯曲的地方：河曲。
（四）、偏僻的地方：乡曲。
（五）、酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。
（六）、姓。