汉语词典

擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’”清 悟痴生《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”

• 赶（gǎn）

  赶（趕） gǎn（ㄍㄢˇ）

  （一）、追，尽早或及时到达：赶超。赶集。赶先进。

  （二）、从速，快做：赶快。赶路。赶任务。

  （三）、驱逐，驱使：赶羊。驱赶。

  （四）、等到（某个时候）：赶明儿。

  （五）、遇到（某种情形或机会）：正赶上。

• （）