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（一）、北宋 时面制食品名。
宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》：“凡饼店有油饼店、胡饼店……胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样、满麻。” 明 胡侍 《真珠船·侧厚》：“今 三原 市肆卖饼，有曰侧厚者。按《东京梦华録》：‘胡饼店卖宽焦、侧厚。’乃知其称有自。”
cè hòu 1.北宋时面制食品名。宋孟元老《东京梦华录．饼店》:"凡饼店有油饼店﹑胡饼店……胡饼店即卖门油﹑菊花﹑宽焦﹑侧厚﹑油碢﹑髓饼﹑新样﹑满麻。"明胡侍《真珠船．侧厚》:"今三原市肆卖饼﹐有曰侧厚者。按《东京梦华录》:'胡饼店卖宽焦﹑侧厚。'乃知其称有自。"
侧（側） cè（ㄘㄜˋ）
（一）、旁：侧面。侧影。侧门。侧室。侧翼。侧记（关于某些活动的侧面的报道）。
（二）、斜着：侧重（ zhòng ）（偏重）。侧射。侧卧。侧枝。侧芽。辗转反侧。
（三）、卑陋：侧陋（a.偏僻简陋；b.指地位低下）。
厚 hòu（ㄏㄡˋ）
（一）、扁平物体上下两个面的距离：厚度。厚薄（厚度）。
（二）、扁平物体上下两个面距离较大的，与“薄”相对：厚纸。厚重（ zhòng ）（ａ．又厚又重；ｂ．丰厚；ｃ．厚道而庄重）。
（三）、深，重（ zhòng ），浓，多：厚望。
（四）、不刻薄，待人好：厚道（诚恳，宽容，“道”读轻声）。宽厚。
（五）、重视，推崇：厚此薄彼。
（六）、姓。