汉语词典

“日落黄”是我国批准使用的食品添加剂，由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。“日落黄”的使用范围，限于糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻、膨化食品等食品，并且都有相应的最大使用量。“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品。日落黄，又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。分子式为C16H10N2Na2O7S2，相对分子质量为452.38，为偶氮类色素。日落黄为橙红色粉末或颗粒，无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，在25℃时的溶解度为：19.0%(水)，3.0%(50%乙醇)，20%(50%甘油)，7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂，中性和酸性水溶液呈橙黄色，遇碱变为红褐色。吸湿性强，耐热性及耐光性强，还原时褪色。溶于浓硫酸得橙色液。易着色，坚牢度高。使用限量尽管日落黄是我国批准使用的食品添加剂，但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定的使用范围和使用量使用。鉴别方法：1、本品0.1g溶于100mL水中，呈橙黄色澄清溶液。2、本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。3、100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液，具有最大吸收的波长为482±2nm。4、取本品水溶液做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准样品相同。

• 日（rì）

  日 rì（ㄖˋ）

  （一）、离地球最近的恒星（亦称“太阳”）：日月星辰。日晷（ guǐ ）（古代利用太阳投射的影子来测定时刻的装置）。日珥。日薄西山（太阳快要落山了，喻衰老的人或腐朽的事物接近死亡）。

  （二）、白天，与“夜”相对：日班。

  （三）、天，一昼夜：多日不见。今日。日程。

  （四）、某一天：纪念日。

  （五）、计算工作的时间单位，通常以八小时或六小时为一个工作日。

  （六）、时候：春日。往日。

  （七）、每天，一天一天地：日记。日益。

  （八）、特指“日本国”。

• 落（là luò lào）

  落 là（ㄌㄚˋ）

  （一）、丢下，遗漏：丢三落四。落了一个字。

• 黄（huáng）

  黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ）

  （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

  （二）、特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。

  （三）、指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。

  （四）、事情失败或计划不能实现：事情黄了。

  （五）、姓。