汉语词典

拼音：hēi ké dàn jī 解释：黑壳蛋鸡是我国培育开发成功的优秀特禽;据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡选育时，在兼顾体型外貌全黑、黑壳和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。黑壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良，哈氏单位高于其它鸡种，蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白高，这与临床上提高免疫功能相一致。黑壳蛋胆固醇的含量只有普通鸡蛋的1/4。肌肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致认定，该鸡具有开发成营养保健食品的价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。

• 黑（hēi）

  黑 hēi（ㄏㄟ）

  （一）、像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。

  （二）、暗，光线不足：黑暗。黑夜。

  （三）、隐蔽的，非法的：黑枪。黑市。黑社会。

  （四）、恶毒：黑心。

  （五）、姓。

• 壳（ké qiào）

  壳（殻） ké（ㄎㄜˊ）

  （一）、坚硬的外皮：鸡蛋壳儿。

• 蛋（dàn）

  蛋 dàn（ㄉㄢˋ）

  （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。

  （二）、形状像蛋的：脸蛋儿。

• 鸡（jī）

  鸡（鷄） jī（ㄐ一）

  （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡。鸡雏。