汉语词典

毒百叶 毒百叶是指市场上一些牛肚、百叶等水发货，基本是用工业级氢氧化钠(俗称火碱)泡成的，有的水发货中甚至加入甲醛溶液(俗称福尔马林)进行保鲜，加入过氧化氢(俗称双氧水)进行漂白。 泡制过程 从市场上购进干百叶后，经过层层处理，让百叶变得肥厚、更重、更白，然后再到市场上进行销售。 处理百叶的过程分三步。 第一步是加入火碱，在火碱的作用下，百叶变得肥厚，看上去也很水灵; 经过火碱处理后的百叶被拿到平房上进行晾晒。 这样做的目的有二：一是方便喷洒双氧水，二是晾晒后还可以浸泡，可以使重量进一步增大。双氧水可以去除正常百叶泛黄不好看的缺陷，使百叶变得煞白，这样看上去消费者更容易接受;最后一步是加入医用防腐剂福尔马林，目的是使百叶存放的时间更久。 消费提醒 正常百叶泛黄，肉体看上去较瘦，熟后的百叶口感清脆，易嚼烂。经过福尔马林等处理过的百叶，感官上煞白，肉体肥厚，看上去富含水分，放在嘴里不易嚼烂，用加工者的话说“有嚼头”。 同时，消费者在购买百叶时，最好去大超市或者信誉有保障的商店购买，如感觉可疑，可向当地有关执法部门反映。

• 毒（dú dài）

  毒 dú（ㄉㄨˊ）

  （一）、有害的性质或有害的东西：毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。

  （二）、害，伤害：毒害。毒化。毒杀。莫予毒也（没有谁能危害我，即谁也不能把我怎么样）。

  （三）、凶狠，猛烈：毒辣。毒计。毒刑。狠毒。恶毒。

  （四）、恨，以为苦：令人愤毒。

• 百（bǎi）

  百 bǎi（ㄅㄞˇ）

  （一）、数名，十个十（在钞票和单据上常用大写“佰”代）：百步穿杨。百儿八十。百分比。

  （二）、喻很多：百草。百货。百姓（人民）。百般。百炼成钢。百无聊赖。百废俱兴（ xīng ）。

• 叶（yè xié）

  叶（葉） yè（一ㄝˋ）

  （一）、植物的营养器官之一：树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目（喻目光短浅，常被眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。亦称“一叶障目”）。

  （二）、像叶子的：铁叶。百叶窗。

  （三）、同“页”。

  （四）、世，时期：初叶。末叶。

  （五）、姓。