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（一）、经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。
明 李时珍 《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》：“白鱔，蛇鱼，乾者名风鰻。”
风（風） fēng（ㄈㄥ）
（一）、空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动：风向。风速。风级。风险。风波（喻纠纷或乱子）。风雨如磐（ａ．指风雨不断，天色黑暗，给人以重压的感觉；ｂ．喻社会黑暗或境地艰难）。风花雪月（喻堆砌词藻，内容贫乏的的诗文）。
（二）、像风那样迅速、普遍的：风潮。风靡一时。风驰电掣。
（三）、社会上长期形成的礼节、习俗：风气。风习。风物（某地特有的景物）。风尚（在一定时期中社会上流行的风气和习惯）。
（四）、消息，传闻：风传（ chuán ）（传闻）。闻风而动。
（五）、表现在外的景象、态度、举止：风景。风度。风格（ａ．气度，作风；ｂ．文艺作品表现出的思想、艺术特色）。风骨（ａ．刚强的气概；ｂ．诗文书画雄健有力的风格）。风致。风采（ａ．人美好的礼仪举止，亦作“丰采”；ｂ．文采；ｃ．旧时指某些官吏的刚正风格）。风骚（ａ．指举止轻佻，如“卖弄风风”，一般指妇女；ｂ．中国的《诗经》和《楚辞》的并称）。
（六）、指民歌、歌谣：国风（《诗经》中古代十五国的民歌）。采风。
（七）、中医学指某些疾病：风瘫。风湿。
（八）、姓。
鳗（鰻） mán（ㄇㄢˊ）
（一）、〔鳗鲡鱼〕身体细长，前圆后扁，生活在淡水中，到海洋产卵。肉含丰富脂肪。亦称“白鳝”、“白鳗”，简称“鳗”。
（二）、（鰻）