汉语词典

输入要查询的词语或拼音。

餐饮文化

词语解释

餐饮文化是关于人们吃喝行为的文化现象。它贯穿于人灰发展的整个历史时期，体现在各个方面、各个环节之中。详细解释概念餐饮文化餐饮文化是一个广泛的社会概念，人类为了生存，首先要满足吃喝的需要。人们吃喝什么，怎么吃喝，吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的观念、吃喝的情趣，吃喝的礼仪等饮食现象，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于人类的整个发展历程，渗透企业经营和饮食活动的全过程，体现在人类活动的各个方面、各个环节之中。主要内容概念餐饮文化是一个广泛的概念。它贯穿于人类的整个发展历程，渗透于当今企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以下一些内容。一、菜品文化餐饮文化这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。中国饮食文化源远流长，历史上早有“八大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广。二、小吃文化餐饮文化最具民族特色和区域特色，最具食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，很容易造成食用过量，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普遍。三、庭席宴会文化餐饮文化这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企业的文化档次。如代表满汉文化的“满汉全席”，代表清代文化的“随园菜”，代表红学文化的“红楼宴”等。四、餐厅文化餐饮文化这是一种环境文化，餐厅的装饰、布置、风格、情调、都会给客人留下深刻印象，而且是第一印象。如热带雨林餐厅体现的是一种回归自然的餐厅文化。餐厅中茂密的森林、丛丛的灌木、鸟语花香的绿色世界，让人如置身于原始自然的热带雨林之中。五、服务文化餐饮文化这是一种形象文化，人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”。她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。如北京 ABC 就是一家以特色服务为主题的餐厅， ABC 的服务生与调酒师都是魔术师，经常以谐趣的表演为客人服务

词语分字解释

餐（cān）餐 cān（ㄘㄢ）
（一）、吃：餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。
（二）、饭食：早餐。西餐。
（三）、量词，指一顿饭：一日三餐。
饮（yǐn）饮（飲） yǐn（一ㄣˇ）
（一）、喝，又特指喝酒：饮水思源。饮酒。饮泣（泪流满面，流到口里，形容悲哀到了极点）。饮鸩止渴。
（二）、指可喝的东西：冷饮。饮料。饮食。
（三）、中医汤剂的一种类型：香苏饮。饮子（不规定时间服用的汤剂）。
（四）、中医学指体内水液传输不利停于腹腔或四肢的病症：痰饮。悬饮。溢饮。
（五）、含忍：饮恨。饮誉（享有盛名，受到称赞）。
（六）、隐没（ mò ）：饮羽。
文（wén）文 wén（ㄨㄣˊ）
（一）、事物错综所造成的纹理或形象：灿若文锦。
（二）、刺画花纹：文身。
（三）、记录语言的符号：文字。文盲。以文害辞。
（四）、用文字记下来以及与之有关的：文凭。文艺。文体。文典。文苑。文献（指有历史价值和参考价值的图书资料）。文采（ａ．文辞、文艺方面的才华；ｂ．错杂艳丽的色彩）。
（五）、人类劳动成果的总结：文化。文物。
（六）、自然界的某些现象：天文。水文。
（七）、旧时指礼节仪式：虚文。繁文缛节（过多的礼节仪式）。
（八）、文华辞采，与“质”、“情”相对：文质彬彬。
（九）、温和：文火。文静。文雅。
（十）、指非军事的：文职。文治武功（指礼乐教化和军事功绩）。
（十一）、指以古汉语为基础的书面语：文言。文白间杂。
（十二）、专指社会科学：文科。
（十三）、掩饰：文过饰非。
（十四）、量词，指旧时小铜钱：一文不名。
（十五）、姓。
化（huà huā）化 huà（ㄏㄨㄚˋ）
（一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。
（二）、佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。
（三）、用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。
（四）、习俗，风气：有伤风化。
（五）、特指“化学”：化工。化纤。化肥。