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提拉米苏

词语解释

提拉米苏(Tiramisù)，为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。歌手郑凡有同名歌曲，收录于专辑《粉红骑士》中。飞帆有同名小说，2006年10月出版。详细解释简介提拉米苏是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏(Tiramisu)和萨芭雍(Sabayon)这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。食品特点出自名门的提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。提拉米苏，她的名字还有两个寓意，那就是“带我走”和“记住我”。现在也有一种奶昔叫提拉米苏。由来历史细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫

词语分字解释

提（tí dī dǐ）提 tí（ㄊ一ˊ）
（一）、垂手拿着有环、柄或绳套的东西：提壶。提灯。提篮。提包。提盒。提纲挈领。
（二）、引领（向上或向前等）：提心吊胆。提升。提挈。提携。
（三）、说起，举出：提起。提出。提醒。提倡。提议。提名。提案。提要。
（四）、将犯人从关押之处带出来：提审。提犯人。
（五）、率领，调遣：提兵。
（六）、取出：提取。提货。
（七）、汉字笔形之一，即挑。
（八）、舀取油、酒等液体的一种用具：油提。酒提。
（九）、古代鼓名：“师帅执提”。
（十）、姓。
拉（lā lá）拉 lā（ㄌㄚ）
（一）、牵，扯，拽：拉车。拉网。拉下马（喻使某人下台）。
（二）、用车载运：拉货。
（三）、使延长：拉延。拉伸。
（四）、排泄粪便：拉屎。
（五）、联络：拉拢。拉帮结伙。
（六）、摧折：摧枯拉朽。
（七）、带领转移：把部队拉出去。
（八）、牵引乐器的某一部分使乐器发出声音：拉小提琴。
（九）、抚养子女：拉扯。
（十）、帮助：他有困难，拉他一把。
米（mǐ）米 mǐ（ㄇ一ˇ）
（一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
（二）、国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
（三）、姓。
苏（sū sù）苏（囌） sū（ㄙㄨ）
（一）、植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。
（二）、指须头下垂物：流苏。
（三）、昏迷中醒过来：苏生。苏醒。死而复苏。
（四）、缓解，解除：以苏其困。
（五）、特指“江苏省”、“苏州市”：苏剧。苏绣（苏州的刺绣）。
（六）、前“苏联”的简称。中国第二次国内革命战争时期曾把当时的工农民主政权组织称为“苏维埃”；把当时的根据地称为“苏区”。
（七）、姓。
（八）、见“噜”字“噜苏”。