汉语词典

（一）、即锅巴。

杨朔 《三千里江山》第十二段：“经常是一大块饭痂，烘得娇黄酥脆的，喷鼻子香。”参见“ 锅巴 ”。

饭痂，是汉语词汇，拼音是fàn jiā，即锅巴。

• 饭（fàn）

  饭（飯） fàn（ㄈㄢˋ）

  （一）、煮熟的谷类食品：大米饭。

  （二）、泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。

  （三）、吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。

  （四）、喂牲畜：饭牛。

• 痂（jiā）

  痂 jiā（ㄐ一ㄚ）

  （一）、伤口或疮口血液、淋巴液等凝结成的东西，伤口或疮口痊愈后，自行脱落：结痂。