汉语词典

（一）、一种带甜味的岩盐。

《周礼·天官·盐人》：“王之膳羞共飴盐。” 郑玄 注：“飴盐：盐之恬者，今戎盐有焉。” 贾公彦 疏：“即石盐是也。” 孙诒让 正义：“盐味甘者，亦谓之飴盐……恬即甜字。”《隋书·食货志》：“掌盐掌四盐之政令。一曰散盐，煑海以成之；二曰盬盐，引池以化之；三曰形盐，物地以出之；四曰飴盐，於戎以取之。”

• 饴（yí）

  饴（飴） yí（一ˊ）

  （一）、用麦芽制成的糖浆，糖稀：饴糖。甘之如饴。

  （二）、某种糖果：高粱饴。

  （三）、古同“贻”，赠送。

• 盐（yán）

  盐（鹽） yán（一ㄢˊ）

  （一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。

  （二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

  （三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。