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（一）、即官盐。按引法规定运销的食盐。
明 清 制：以盐若干斤为一引，每引纳税若干。引与税的轻重，各地不同。已按引纳税的引盐为官盐，未纳税的为私盐。 明 唐顺之 《周襄敏公传》：“中官以迎佛，以织造，滥讨引盐，暴横道路。”《清会典事例·户部·盐法》：“二十二年奏准， 长芦 引盐，每斤加价二文。”
引 yǐn（一ㄣˇ）
（一）、拉，伸：引力。引颈。引而不发。引吭高歌。
（二）、领，招来：引见。引子。引言。引导。引荐。抛砖引玉。
（三）、拿来做证据、凭据或理由：引文。引用。援引。
（四）、退却：引退。引避。
（五）、旧时长度单位，一引等于十丈。
（六）、古代柩车的绳索：发引（出殡）。
盐（鹽） yán（一ㄢˊ）
（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。
（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。