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鲍酪

bào lào

鲍酪读音发音

词语:鲍酪 (baolao)包含汉字:

首字母:B 首字拼音:bao

词语解释

亦作“鲍螺”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。

详细解释

(一)、亦作“ 鲍螺 ”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。

徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》:“ 乾隆 时,有以牛乳煑令百沸,点以青盐滷,使凝结成饼,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復有以蔗糖法製如螺形,甘洁异常。始於 鲍氏 ,故名‘鲍螺’,亦名‘鲍酪’。”

词语分字解释

  • (bào)

    鲍(鮑) bào(ㄅㄠˋ)

    (一)、〔鲍鱼〕①咸鱼,如“如入鲍鲍之肆,久而不闻其臭”;②鳆鱼的俗称。

    (二)、姓。

  • (lào)

    lào(ㄌㄠˋ)

    (一)、用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪)。

    (二)、用果实做的糊状食品:果酪。杏仁酪。

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