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（一）、即豆腐脑。
石三友 《金陵野史·夫子庙的小吃》：“豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。”参见“ 豆腐脑 ”。
豆 dòu（ㄉㄡˋ）
（一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
（二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。
（三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
（四）、姓。
腐 fǔ（ㄈㄨˇ）
（一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。
（二）、思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。
（三）、某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。
（四）、古代指施以宫刑：腐刑。
涝（澇） lào（ㄌㄠˋ）
（一）、雨水过多，被水淹，与“旱”相对：排涝。抗旱防涝。涝灾。