汉语词典

晾干的生姜块茎。中药的一种。晋 葛洪《抱朴子·至理》：“菖蒲、乾薑之止痺湿，菟丝、蓯蓉之补虚乏……俗人犹谓不然也。”明 李时珍《本草纲目·菜一·乾薑》：“乾薑，以母薑造之。”《初刻拍案惊奇》卷十二：“拄拐上虬鬚节，握着乾薑般五个指头。”

• 乾（qián gān）
• 姜（jiāng）

  姜（薑） jiāng（ㄐ一ㄤ）

  （一）、多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。

  （二）、姓。