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（一）、见“ 越俎代庖 ”。
越 yuè（ㄩㄝˋ）
（一）、度过，超出：越过。越冬。越级。越轨。越权。越境。越位。越狱。越俎代庖。
（二）、声音、情感扬起，昂扬：激越。声音清越。
（三）、表示程度加深：越发（更加）。越加。越快越好。
（四）、消散：“精神劳则越”。
（五）、失坠，坠落：陨越。“射其左。越于车下”。
（六）、中国古民族名：百越（亦作“百粤”）。
（七）、中国周代诸侯国名。后用作浙江省东部的别称：越剧。越凫楚乙（“乙”，燕子。喻对于同一事物，由于自身条件的局限而作出不同的判断）。
（八）、姓。
俎 zǔ（ㄗㄨˇ）
（一）、古代祭祀时放祭品的器物：俎豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。
（二）、切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀俎（刀和砧板）。
（三）、姓。