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（一）、亦作“ 油烟 ”。油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。
宋 赵彦卫 《云麓漫钞》卷十：“邇来墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復覆以一椀，专人埽煤，和以牛胶，揉成之。其法甚快便，谓之油烟。” 明 陶宗仪 《辍耕录·墨》：“ 宋 熙丰 间， 张遇 供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。”
（二）、烹调或燃点油灯所产生的烟气。
沙汀 《航线》：“那个瘦小的伙食老板，他的眼睛已经被长年的油烟弄眯睎了。” 沙汀 《法律外的航线》：“油烟子给人带来了喷嚏和眼泪。”
（三）、见“ 油烟 ”。
油 yóu（一ㄡˊ）
（一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
（二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
（三）、被油弄脏：衣服油了一大片。
（四）、狡猾：油滑。
烟 yān（一ㄢ）
（一）、物质燃烧时所生的气体：冒烟。硝烟。烟囱。烟雾。烟波。烟火。烟尘。荒无人烟。
（二）、像烟的：烟霞。烟霭。烟岚。烟鬟。
（三）、烟气刺激使眼睛流泪或睁不开：烟了眼睛。
（四）、一年生草本植物：烟草。烟叶。
（五）、烟草制成品：香烟。卷烟。纸烟。烟蒂。
（六）、指“鸦片”：大烟。烟灯。烟枪。烟馆。