汉语词典

（一）、即葰。一种香菜。

《仪礼·既夕礼》“茵著用荼，实绥泽焉” 汉 郑玄 注：“绥，廉薑也；泽，泽兰也，皆取其香且御湿。”《太平御览》卷九七四引 汉 刘桢 《清虑赋》：“仰秤木韮，俯拔廉薑。”《文选·左思＜吴都赋＞》“薑汇非一” 刘逵 注引《异物志》：“荾，一名廉薑，生沙石中，薑类也。其累大，辛而香，削皮，以黑梅并盐汁渍之，则成也。 始安 有之。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·廉薑》：“《食经》曰：‘藏薑法：蜜煮乌梅，去滓，以渍廉薑，再三宿，色黄赤如琥珀。多年不坏。’”参阅《广雅·释草》“廉薑” 王念孙 疏证。

• 廉（lián）

  廉 lián（ㄌ一ㄢˊ）

  （一）、堂屋的侧边：廉隅（棱角，喻品行端方，有气节）。

  （二）、不贪污：廉洁。廉正。廉明。

  （三）、便（ pián ）宜，价钱低：物美价廉。

  （四）、察考，访查：“且廉问，有不如吾诏者，以重论之”。

  （五）、姓。

• 姜（jiāng）

  姜（薑） jiāng（ㄐ一ㄤ）

  （一）、多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。

  （二）、姓。