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（一）、古代用作祭品的五种动物。即牛、羊、豕、犬、鸡。
《左传·昭公十一年》：“五牲不相为用。” 杜预 注：“五牲：牛、羊、豕、犬、鸡。”《大戴礼记·曾子天圆》：“成五穀之名，序五牲之先后贵贱。” 北魏 郦道元 《水经注·洛水》：“帝游 洛水 之上，见大鱼，杀五牲以醮之。”
（二）、指麋、鹿、麏、狼、兔。
《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。” 杜预 注：“麋、鹿、麏、狼、兔。”
五种动物，具体所指说法不一：一种指牛、羊、猪、犬、鸡；一种指麋、鹿、磨、狼、兔；还有一种指磨、鹿、熊、狼、野猪。第一种说法流传较广。
五 wǔ（ㄨˇ）
（一）、数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五代（中国朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。五帝（中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜）。五毒（指蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）。五行（指金、木、水、火、土）。五岭（指越城岭，都庞岭，萌渚岭、骑田岭、大庾岭）。五岳（指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山，是中国历史上五大名山）。五脏（指心、肝、脾、肺、肾）。
（二）、中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“6”。
牲 shēng（ㄕㄥ）
（一）、家畜：牲口。牲灵。牲畜。
（二）、古代特指供宴飨祭祀用的牛、羊、猪：三牲。献牲。