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肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。
肉 ròu（ㄖㄡˋ）
（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。
（二）、果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。
（三）、果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。
（四）、行动迟缓，性子慢：做事真肉。
（五）、古代称圆形物中有孔的边。
（六）、极亲密疼爱之称，多用呼子女。
片 piàn（ㄆ一ㄢˋ）
（一）、平而薄的物体：卡片。名片。
（二）、切削成薄的形状：片肉片。
（三）、少，零星：片段（整体当中的一段）。片刻。片面。片甲不存。
（四）、指较大地区内划分的较小地区：分片儿开会。
（五）、〔片假名〕日本文所用的楷书字母。
（六）、量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西：两片药。一片新气象。