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（一）、糙米；只去皮壳、不加精制的米。
《晏子春秋·杂下二六》：“ 晏子 相 景公 ，食脱粟之食。”《史记·平津侯主父列传》：“食一肉脱粟之饭。” 司马贞 索隐：“脱粟，纔脱穀而已，言不精凿也。” 唐 陆龟蒙 《杞菊赋》序：“我衣败綈，我饭脱粟。”《明史·海瑞传》：“布袍脱粟，令老僕艺蔬自给。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·长清僧》：“餉以脱粟则食，酒肉则拒。”
脱 tuō（ㄊㄨㄛ）
（一）、离开，落掉：脱产。脱发（ fà ）。脱节。脱离。脱落。脱贫（摆脱贫困）。脱稿（完成著作）。脱手。摆脱。挣脱。临阵逃脱。
（二）、遗漏：脱漏。脱误。脱文（因抄刊古书而误脱的字。亦称“夺文”）。
（三）、取下，除去：脱下。脱帽。脱氧。脱脂。脱胎换骨。
（四）、倘若，或许：脱有不测。
（五）、轻慢：脱略（放任，不拘束）。脱易（轻率，不讲究礼貌）。轻脱（轻率，不持重，放荡）。
（六）、姓。
粟 sù（ㄙㄨˋ）
（一）、一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”：粟子。沧海一粟。
（二）、古代泛称谷类：重（ zhòng ）农贵粟。
（三）、姓。