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（一）、牛的头。
《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意” 裴松之 注引《诸葛亮集》：“曲者为牛头，双者为牛脚。” 鲁迅 《书信集·致陈铁耕》：“昨收到廿二日函并木刻……《岭南之春》的缺点是牛头似乎太大一点，但可以用的。”
（二）、牛头形的酒尊。
唐 李贺 《河阳歌》：“牛头高一尺，隔坐应相见。月从东方来，酒从东方转。” 王琦 注：“牛头，酒巵。”
（三）、佛教指地狱中的牛头鬼卒。
《三国志·蜀志·蒋琬传》：“ 琬 见推之后，夜梦一牛头在门前，流血滂沱，意甚恶之。”《法苑珠林》卷十一：“夫论地狱幽酸，特为痛切……牛头恶眼，狱卒凶牙，长叉拄肋。”参见“ 牛头阿旁 ”。
（四）、见“ 牛头旃檀 ”。
牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）
（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。
头（頭） tóu（ㄊㄡˊ）
（一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和脸；②指面貌；③指面子，体面）。头角（ jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。
（二）、指头发或所留头发的样式：留头。剃头。
（三）、物体的顶端：山头。笔头。两头尖。
（四）、指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。
（五）、物体的残余部分：布头儿。
（六）、以前，在前面的：头三天。
（七）、次序在前，第一：头等。头生。
（八）、首领：头子。头目。
（九）、方面：他们是一头的。
（十）、临，接近：头睡觉先洗脸。
（十一）、量词，多指牲畜：一头牛。
（十二）、表示约计、不定数量的词：三头五百。
（十三）、（tou）名词后缀（①接于名词词根，如“木头”。②接于动词词根，如“念头”。③接于形容词词根，如“甜头儿”）。
（十四）、（tou）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）