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（一）、把原料拉制成丝状。
（二）、烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
拔 bá（ㄅㄚˊ）
（一）、抽，拉出，连根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。
（二）、夺取军事上的据点：连拔数城。
（三）、吸出：拔毒。拔火罐儿。
（四）、选取，提升：提拔。拔擢。
（五）、超出，高出：海拔。挺拔。拔地（山、树、建筑物等高耸在地面上）。拔尖儿。出类拔萃。
（六）、把东西放在凉水里使变凉：把西瓜放在冰水里拔一拔。
（七）、改变：坚韧不拔。心志不可拔。
丝（絲） sī（ㄙ）
（一）、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。
（二）、像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
（三）、计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。
（四）、表示极少或极小的量：一丝不差。 一丝笑容。
（五）、绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。
（六）、指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。