汉语词典

（一）、用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。

宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“鰻丝、地青丝、野味腊。”

• 鳗（mán）

  鳗（鰻） mán（ㄇㄢˊ）

  （一）、〔鳗鲡鱼〕身体细长，前圆后扁，生活在淡水中，到海洋产卵。肉含丰富脂肪。亦称“白鳝”、“白鳗”，简称“鳗”。

  （二）、（鰻）

• 丝（sī）

  丝（絲） sī（ㄙ）

  （一）、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。

  （二）、像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。

  （三）、计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。

  （四）、表示极少或极小的量：一丝不差。 一丝笑容。

  （五）、绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。

  （六）、指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。