汉语词典
凉皮
词语解释
拼音:liáng pí 简介 凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎 ,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
词语分字解释
- 凉(liáng liàng)
凉 liáng(ㄌ一ㄤˊ)
(一)、温度低:凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。
(二)、喻灰心,失望:听到这消息,我凉了半截。
(三)、中国西晋末年至北魏,各族统治者在西北地区建立的割据政权:五凉(前、后、南、北、西)。
- 皮(pí)
皮 pí(ㄆ一ˊ)
(一)、动植物体表的一层组织:皮毛。
(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。
(三)、包在外面的一层东西:封皮。书皮。
(四)、表面:地皮。
(五)、薄片状的东西:豆腐皮。
(六)、韧性大,不松脆:花生放皮了。
(七)、不老实,淘气:顽皮。
(八)、指橡胶:胶皮。皮球。
(九)、姓。
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