汉语词典

（一）、水翻滚漫出。

晋 葛洪 《抱朴子·广譬》：“味淡则加之以盐，沸溢则增水而减火。”《素问·离合真邪论》：“天暑地热，则经水沸溢。”《晋书·五行志上》：“﹝ 惠帝 ﹞九年四月，宫中井水沸溢。”

属于液体燃烧中的一种燃烧现象，常见于含有水分(乳化水、水垫)的油品在燃烧过程中，其中的水汽化不易在黏度大的油品中挥发，以致于形成了膨胀气体使液面沸腾，就像烧开的沸水一样的表面现象，称为沸溢。

• 沸（fèi）

  沸 fèi（ㄈㄟˋ）

  （一）、开，滚，液体受热到一定温度时，内部发生气泡，表面翻滚，变成蒸气：沸点。沸水。沸涌。沸腾（亦喻事物蓬勃发展或情绪高涨）。沸反盈天（形容人声喧闹，乱成一片）。人声鼎沸。

  （二）、波涌的样子：沸郁（ａ．翻涌的样子；ｂ．愤懑不平的样子）。

• 溢（yì）

  溢 yì（一ˋ）

  （一）、充满而流出来：溢流。河水四溢。洋溢。充溢。溢于言表。

  （二）、过分：溢美。溢恶。溢誉。

  （三）、超出：溢出此数。

  （四）、古同“镒”，古代重量单位。