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（一）、指酱油一类的调味品。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
豆 dòu（ㄉㄡˋ）
（一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
（二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。
（三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
（四）、姓。
酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）
（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
（二）、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
（三）、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
清 qīng（ㄑ一ㄥ）
（一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。
（二）、安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。
（三）、单纯不杂：清唱。清茶。
（四）、明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。
（五）、一点不留，净尽：清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。
（六）、整理，查验：清理。清查。清点。清仓。
（七）、详细登记：清册。清单。
（八）、公正，廉洁：清廉。清正。清官。清绩。
（九）、洁净，纯洁：清洁。清爽。冰清玉洁。
（十）、高洁，高尚的，高明的：清高。清绮。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的声望）。清识（高明的见识）。
（十一）、太平，不乱：清平。清泰。清和。
（十二）、中国朝代名：清代。清宫秘史。
（十三）、姓。