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豆酱清

词语解释

指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。” 缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”

详细解释

(一)、指酱油一类的调味品。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。” 缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”

英语翻译

Soya bean sauce

词语分字解释

  • (dòu)

    dòu(ㄉㄡˋ)

    (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

    (二)、形状像豆粒的东西:土豆儿。

    (三)、古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。

    (四)、姓。

  • (jiàng)

    酱(醬) jiàng(ㄐ一ㄤˋ)

    (一)、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。

    (二)、用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。

    (三)、像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

  • (qīng)

    qīng(ㄑ一ㄥ)

    (一)、水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

    (二)、安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。

    (三)、单纯不杂:清唱。清茶。

    (四)、明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。

    (五)、一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。

    (六)、整理,查验:清理。清查。清点。清仓。

    (七)、详细登记:清册。清单。

    (八)、公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。

    (九)、洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。

    (十)、高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。

    (十一)、太平,不乱:清平。清泰。清和。

    (十二)、中国朝代名:清代。清宫秘史。

    (十三)、姓。

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