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（一）、旧时官府、慈善团体或人士施粥以赈饥民之所。
《明史·袁应泰传》：“ 山东 大饥，设粥厂哺流民，缮城濬濠，修先圣庙，饥者尽得食。”《清史稿·世祖纪二》：“乙酉，设粥厂賑京师飢民。” 清 钱泳 《履园丛话·报应·德报》：“ 康熙 癸卯岁大饥，偕弟 公逊 设粥厂於 南翔 甫里 ，日计粟五十石，罄家賑济。” 萧乾 《往事三瞥》：“于是，就摸着黑，嚓嚓嚓地朝粥厂走去。” 孙犁 《澹定集·乡里旧闻三》：“他们走了以后，不久在 义里村 就设立了一座粥厂。”
粥 zhōu（ㄓㄡ）
（一）、用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。
（二）、像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。
厂（厰） chǎng（ㄔㄤˇ）
（一）、指用机械制造生产资料或生活资料的工场。
（二）、有空地方可以存货或进行加工的地方：煤厂。
（三）、棚舍：“枳篱茅厂共桑麻。”
（四）、中国明代为加强专制统治而设的特务机关。