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（一）、古代以牛、羊、猪三牲宴饮宾客之礼。
《周礼·天官·宰夫》：“凡朝覲、会同、宾客，以牢礼之灋，掌其牢礼委积、膳献、饮食、宾赐之飱牵，与其陈数。” 郑玄 注：“牢礼之灋，多少之差及其时也。三牲牛、羊、豕具为一牢。”《周礼·地官·牛人》：“凡宾客之事，共其牢礼积膳之牛。” 郑玄 注：“牢礼，飱饔也。” 孙诒让 正义：“宾客始至则致飱，既朝聘则致饔，皆有牲牢，故云牢礼。”《左传·昭公二十一年》：“ 鲍国 之位下，其国小，而使 鞅 从其牢礼，是卑敝邑也。”
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牢 láo（ㄌㄠˊ）
（一）、养牲畜的圈（ juàn ）：虎牢。亡羊补牢（喻事后补救还不为迟）。牢笼。
（二）、古代称作祭品的牲畜：太牢（古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备之称）。少牢（诸侯宗庙，用羊、豕之称）。
（三）、监禁犯人的地方：监牢。坐牢。
（四）、结实，坚固，固定：牢固。牢稳（①稳妥可靠；②物体稳定，不摇晃）。牢记。牢不可破。
礼（禮） lǐ（ㄌ一ˇ）
（一）、社会生活中，由于道德观念和风俗习惯而形成的仪节：婚礼。丧（ sāng ）礼。典礼。
（二）、符合统治者整体利益的行为准则：礼教（ jiào ）。礼治。克己复礼。
（三）、表示尊敬的态度和动作：礼让。礼遇。礼赞。礼尚往来。先礼后兵。
（四）、表示庆贺、友好或敬意所赠之物：礼物。礼金。献礼。
（五）、古书名，《礼记》的简称。
（六）、姓。