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肉皮冻

词语解释

拼音:ròu pí dòng 解释:美食原料 猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。 美食做法 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可。 烹饪关键 如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食。 美食特色: 透明、味鲜。 营养价值 近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。 干燥的季节,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。

词语分字解释

  • (ròu)

    ròu(ㄖㄡˋ)

    (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。肉身(佛教指肉体)。

    (二)、果实中可以吃的部分:桂圆肉。冬瓜肉厚。

    (三)、果实不脆,不酥:肉瓤西瓜。

    (四)、行动迟缓,性子慢:做事真肉。

    (五)、古代称圆形物中有孔的边。

    (六)、极亲密疼爱之称,多用呼子女。

  • (pí)

    pí(ㄆ一ˊ)

    (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。

    (二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。

    (三)、包在外面的一层东西:封皮。书皮。

    (四)、表面:地皮。

    (五)、薄片状的东西:豆腐皮。

    (六)、韧性大,不松脆:花生放皮了。

    (七)、不老实,淘气:顽皮。

    (八)、指橡胶:胶皮。皮球。

    (九)、姓。

  • (dòng)

    冻(凍) dòng(ㄉㄨㄥˋ)

    (一)、液体或含水分的东西遇冷凝结:冻结。冻害。冻馁。

    (二)、汤汁凝成的胶体:鱼冻。肉冻。

    (三)、感到寒冷或受到寒冷:外面很冷,真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。

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