汉语词典

预谋剩饭（Plan-over），指做饭时多做一些，这样下次做饭的时候把这次剩下的加工一下就可以了。同时，许多白领晚上做好，第二天带到公司的午饭，也属于“预谋剩饭”。详细解释预谋剩饭，是指有不少朋友，平时上下班工作忙，没时间做饭。周末做好吃的犒劳自己的时候，一次做一大锅，吃不了的就留在接下来的日子里每天加点料煮来吃，这种经济实惠的“大锅饭”就叫做plan-overs。注意事项隔夜叶菜不宜吃通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。隔夜汤存放有讲究最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。自带午餐应有选择午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。

• 预（yù）

  预（預） yù（ㄩˋ）

  （一）、事前：预习。预计。预见。预先。预言。预科。预测。预料。预祝。预知。预谋。预感。预算。

  （二）、参与：干预。参预。

• 谋（móu）

  谋（謀） móu（ㄇㄡˊ）

  （一）、计划，计策，主意：计谋。出谋划策。

  （二）、设法寻求：谋求。图谋。谋面。谋篇。谋生。谋幸福。

  （三）、商议：谋议。谋划。不谋而合。

  （四）、姓。

• 剩（shèng）

  剩 shèng（ㄕㄥˋ）

  （一）、多余，余留下来的：剩余。剩菜。剩货。剩勇（余勇，如“宜将剩剩追穷寇”）。剩水残山。所剩无几。就剩他一个人。

• 饭（fàn）

  饭（飯） fàn（ㄈㄢˋ）

  （一）、煮熟的谷类食品：大米饭。

  （二）、泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。

  （三）、吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。

  （四）、喂牲畜：饭牛。