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（一）、即胶牙饧。一种用麦芽或谷芽熬制而成，黏性很强的糖。古人常于元日食之。
宋 庞元英 《文昌杂录》卷三：“ 唐 岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙餳。”
山西省太原市娄烦县娄烦镇下辖村，娄烦县娄烦镇蒲峪村位于汾河水库西岸，距县城四公里，属于全县库区移民村。全村共有238户，938人，全村土地总面积2650亩，其中耕地面积1550亩，退耕地1100亩。
咬 yǎo（一ㄠˇ）
（一）、上下牙对住，压碎或夹住东西：咬啮。咬噬。咬紧牙关。
（二）、钳子等夹住或螺丝齿轮等卡住：咬合。咬住扣。
（三）、喻话说定了不再改变，亦指受责难或审讯时拉扯不相关的人：一口咬定。乱咬好人。
（四）、狗叫：鸡叫狗咬。
（五）、正确地读字音，亦指过分地计较字句的意义：咬字儿。咬文嚼字（过分地斟酌字句，多用来讽刺死抠字眼儿而不领会精神实质）。
（六）、追赶进逼：双方比分咬得很紧。
牙 yá（一ㄚˊ）
（一）、齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）：牙垢。牙龈。牙碜。牙祭。
（二）、像牙齿形状的东西：抽屉牙子。
（三）、特指象牙：牙雕。
（四）、旧时介绍买卖从中取利的人：牙商。牙行。
（五）、姓。
饧（餳） xíng（ㄒ一ㄥˊ）
（一）、糖稀。
（二）、糖块、面剂子等变软：糖饧了。
（三）、精神不振，眼睛半睁半闭：眼睛发饧。