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（一）、宋 代菜肴名。
宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹……寄炉麵饭之类。”
石 shí（ㄕˊ）
（一）、构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。
（二）、指石刻：金石。
（三）、指古代用来治病的针：药石。药石之言（喻规劝别人的话）。
（四）、中国古代乐器八音之一。
（五）、姓。
髓 suǐ（ㄙㄨㄟˇ）
（一）、骨头的空腔中像胶状的东西：骨髓。精髓（喻精华）。
（二）、像骨髓的东西：脊髓。脑髓。延髓（后脑的一部分）。
（三）、植物茎的中心部分，由薄壁的细胞组成。
羹 gēng（ㄍㄥ）
（一）、用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。