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（一）、官府在丰年按平价购粮储存，以备荒年出售，称“平糴”。
《汉书·食货志上》：“是故善平糴者，必谨观岁有上中下孰（熟）。” 唐 白居易 《辨水旱之灾明存救之术策》：“盖 管氏 之轻重， 李悝 之平糴， 耿寿昌 之常平者，可谓不涸之仓，不竭之府也。” 元 马端临 《＜文献通考＞序》：“糴之説，则昉於 齐桓公 魏文侯 之平糴，后世因之，曰常平，曰义仓，曰和糴，皆以平糴借口者也。”《明史·周忱传》：“七年，江南大稔，詔令诸府县以官钞平糴备振贷。”
（二）、泛指以平价出售。
《新华日报》1939.12.17：“在这个时候，行政院当批准 沪 商之请求，供给英金二万镑，向 西贡 订购洋米二万二千五百石，运 沪 办理平籴。”
旧时指官府在丰收时用平价买进谷物，以待荒年卖出。现指慈善机构低息或无息借款，以便救济。港澳地区仍然使用这个词。
平 píng（ㄆ一ㄥˊ）
（一）、不倾斜，无凹凸，像静止的水面一样：平地。平面。平原。
（二）、均等：平分。平行（ xíng ）。抱打不平。公平合理。
（三）、与别的东西高度相同，不相上下：平列。平局。平辈。
（四）、安定、安静：平安。平服。
（五）、治理，镇压：平定。
（六）、抑止（怒气）：他把气平了下去。
（七）、和好：“宋人及楚人平”。
（八）、一般的，普通的：平民。平庸。平价。平凡。
（九）、往常，一向：平生（ａ．从来；ｂ．终身）。平素。
（十）、汉语四声之一：平声。平仄。
（十一）、姓。
（十二）、〔平假（ jiǎ ）名〕日本文所用的草书字母。
（十三）、古同“评”，评议。
籴（糴） dí（ㄉ一ˊ）
（一）、买进粮食，与“粜”相对：籴米。遏籴（阻止灾区来买粮食）。