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（一）、古代于孟秋以新收获的五谷祭祀祖先，然后尝食新谷。
《礼记·月令》：“﹝孟秋之月﹞是月也，农乃登穀。天子尝新，先荐寝庙。”《汉书·食货志上》：“石三十，为钱千三百五十，除社閭尝新春秋之祠，用钱三百，餘千五十。”
（二）、品尝应时的新鲜果品等。
唐 王建 《宫词》之四：“白玉窗前起草臣，樱桃初赤赐尝新。” 宋 陆游 《春晚雨中作》诗：“冉冉流年不贷人，东园青杏又尝新。”《西游记》第五回：“一日，见那老树枝头，桃熟大半，他心里要吃个尝新。”
尝（嘗） cháng（ㄔㄤˊ）
（一）、辨别滋味：尝食。尝新（吃新收获的谷物或应时的果品）。尝鲜。品尝。卧薪尝胆。
（二）、试，试探：尝试。尝敌（试探敌人的力量）。
（三）、经历：尝受。备尝艰苦。
（四）、曾经：未尝。何尝。
新 xīn（ㄒ一ㄣ）
（一）、刚有的，刚经验到的；初始的，没有用过的，与“旧”、“老”相对：新生。新鲜。新奇。新贵。新绿。新星。新秀。新闻。新陈代谢。
（二）、性质改变得更好，与“旧”相对：改过自新。推陈出新。
（三）、不久以前，刚才：新近。
（四）、表示一种有异于旧质的状态和性质：新时代。新社会。新观念。新思维。
（五）、称结婚时的人或物：新娘。新郎。新房。
（六）、中国新疆维吾尔自治区的简称。
（七）、姓。