汉语词典

（一）、细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。

唐 韩愈 孟郊 《城南联句》：“庖霜膾玄鯽，淅玉炊香粳。” 钱仲联 集释引 孙汝听 曰：“庖霜者，以鯽为膾，其白如霜。” 宋 朱松 《牛尾狸》诗之一：“压糟玉面天涯见，琢雪庖霜照眼明。”

• 庖（páo）

  庖 páo（ㄆㄠˊ）

  （一）、厨房：庖厨。

  （二）、厨师：庖人（厨师）。庖丁。名庖。庖代（替人处理或担任事情。亦称“代庖”）。

• 霜（shuāng）

  霜 shuāng（ㄕㄨㄤ）

  （一）、附着在地面或植物上面的微细冰粒，是接近地面的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成的：霜降。霜冻。霜序（指深秋季节）。霜秋。霜期。霜天。

  （二）、像霜一样的东西：柿霜。西瓜霜。

  （三）、形容白色：霜鬓。霜刃。霜锋。

  （四）、喻高洁：霜操（高洁的节操）。霜骨。霜情。