汉语词典

（一）、替换；调换。

《二十年目睹之怪现状》第四八回：“直等到了站头，当堂开拆，见了个空白，他那里想得到是半路掉换的呢。” 鲁迅 《南腔北调集·谈金圣叹》：“记得 民 元革命以后，我在故乡，不知怎地县知事常常掉换了。”

（二）、掉转。

王西彦 《古屋》第五部五：“老船夫一把船首掉换过来，船便平稳地顺流而下。”

黄豆猪手冻是一道由猪手、黄豆等食材制成的食品。

• 掉（diào）

  掉 diào（ㄉ一ㄠˋ）

  （一）、落下：掉泪。

  （二）、减损，消失：掉色。掉价儿。

  （三）、遗失，遗漏：这一行掉了两个字。

  （四）、回转（ zhuǎn ）：掉头。掉转。

  （五）、摇摆，引申为卖弄，耍：掉文。掉俏。掉以轻心。掉臂而去。

  （六）、对换：掉包。掉换。

  （七）、落在后面：掉队。

  （八）、用在动词后表示动作完成：改掉。戒掉。

• 换（huàn）

  换 huàn（ㄏㄨㄢˋ）

  （一）、给人东西同时从他那里取得别的东西：交换。对换。换工。换文。兑换。

  （二）、更改，变：变换。更（ gēng ）换。换马（喻撤换担负某项职务的人，含贬义）。换样。换气。换言之（换句话说）。