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牛腩

niú nǎn

牛腩读音发音

词语:牛腩 (niunan)包含汉字:

首字母:N 首字拼音:niu

词语解释

〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩(nǎn)。

详细解释

(一)、方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。

黄谷柳 《虾球传·离开家庭》:“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

英语翻译

belly beef; brisket (esp. Cantonese); spongy meat from cow's underside and neighboring ribs; erroneously translated as sirloin

词语分字解释

  • (niú)

    niú(ㄋ一ㄡˊ)

    (一)、哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。

    (二)、星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。

    (三)、喻固执或骄傲:牛气。

    (四)、姓。

  • (nǎn)

    nǎn(ㄋㄢˇ)

    (一)、方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

    (二)、用调味品浸渍肉类以备炙食。

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