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（一）、果树名。亦以称其果实。常绿乔木。果实呈椭圆形，又名青果，可食，味略苦涩而又芳香，亦可入药。产于我国 广东 、 广西 、 福建 、 台湾 等省。
《三辅黄图·北宫》：“ 汉武帝 元鼎 六年，破 南越 ，起 扶荔宫 ，以植所得奇草异木……橄欖、千岁子、甘橘，皆百餘本。”《文选·左思＜吴都赋＞》：“其果则丹橘、餘甘……龙眼、橄欖。” 刘逵 注：“橄欖，生山中，实如鸡子，正青，甘美，味成时食之益善。 始兴 以南皆有之， 南海 常献之。” 明 李昌祺 《送兄广东参政应奎》诗：“青连橄欖千家雨，黄触桄榔万井烟。” 清 陈维崧 《鹤冲天·题邹生小像》词：“风情何澹澹，乍展 吴 綾，廻味略如橄欖。”
（二）、油橄榄的通称。参见“ 橄欖枝 ”、“ 橄欖油 ”。