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黄酒

huáng jiǔ

黄酒读音发音

词语:黄酒 (huangjiu)包含汉字:

首字母:H 首字拼音:huang 五笔:AMIS

词语解释

用糯米、大米、黄米等酿造的酒,色黄,含酒精量较低。

详细解释

(一)、用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄,含酒精量较低。以 浙江 绍兴 所产最为著名。

明 何良俊 《四友斋丛说·杂记》:“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒一大角,下生葱蒜两盘,即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回:“﹝ 黛玉 ﹞便斟了半盏,看时,却是黄酒。” 鲁迅 《呐喊·明天》:“ 红鼻子 老拱 手里擎了一碗黄酒。”

百度百科释义

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

英语翻译

Shaoxingwine

词语分字解释

  • (huáng)

    huáng(ㄏㄨㄤˊ)

    (一)、像金子或向日葵花的颜色:黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

    (二)、特指中国黄河:黄灾。治黄。黄泛区。

    (三)、指“黄帝”(即“轩辕氏”,传说中原始社会部落联盟首领):黄老(黄帝和老子)。炎黄子孙。

    (四)、事情失败或计划不能实现:事情黄了。

    (五)、姓。

  • (jiǔ)

    jiǔ(ㄐ一ㄡˇ)

    (一)、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料:白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

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