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（一）、粮食断绝。
《史记·高祖本纪》：“ 汉 军絶食，乃夜出女子东门二千餘人，被甲， 楚 因四面击之。” 清 昭槤 《啸亭杂录·刘文定》：“ 刘文定公 纶 ， 武进 人，少时家贫窶，曾至絶食。” 鲁迅 《坟·灯下漫笔》：“可是忽而变了一个穷人，几乎要绝食，很有些恐慌。”
（二）、拒绝进食。
北齐 颜之推 《颜氏家训·风操》：“然礼缘人情，恩由义断，亲以噎死，亦当不可絶食也。”
（三）、多用于表示抗议或自杀。
唐 白行简 《李娃传》：“生怨懣，絶食三日，遘疾甚篤，旬餘愈甚。” 清 戴名世 《王烈妇传》：“烈妇哭踊絶食，欲从死，舍人诸子及家众皆止之。” 杨沫 《青春之歌》第一部第二二章：“为了争取改善政治犯的生活，他仍然领导了监狱的绝食斗争。”
（四）、暂停进食。
汉 刘向 《说苑·尊贤》：“ 杨因 见 赵简主 ，曰：‘臣居乡三逐，事君五去，闻君好士，故走来见。’ 简主 闻之，絶食而嘆，跽而行。”
绝食（Hunger Strike），又称绝食抗议，特指为了政治或其他目的进行非暴力抵抗或者抗议的一种方式。非抗议性质的自主性停止饮食，一般称之为禁食。
绝（絶） jué（ㄐㄩㄝˊ）
（一）、断：绝种。绝缘。绝嗣。绝情。绝迹。断绝。杜绝。灭绝。空前绝后。
（二）、尽，穷尽：绝命。绝望。绝境。绝棋。气绝。
（三）、极，极端的：绝妙。绝密。绝壁。绝无仅有。
（四）、独特的，少有的，没有人能赶上的：绝色。绝技。绝伦。绝唱。绝代。
（五）、一定的，肯定的：绝对。绝然。
（六）、越过：“假舟楫者，非能水也，而绝江河。”
（七）、旧体诗的一种体裁：绝句。五绝。
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。
绝食的反义词：饱餐