汉语词典

（一）、亦作“蠏黄”。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美。

北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗为飰，茗饮作浆，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黄，手把荳蔻，口嚼梹榔。” 范祥雍 校注：“蠏黄，即蟹膏。” 宋 虞悰 《食珍录》：“ 贺季 白有 青州 蟹黄。”

（二）、借指螃蟹。

唐 钱珝 《江行无题》诗之五一：“谩把罇中物，无人啄蟹黄。” 宋 秦观 《田居》诗之一：“蟹黄经雨润，野马从风犇。”

（三）、见“ 蟹黄水 ”。

• 蟹（xiè）

  蟹 xiè（ㄒ一ㄝˋ）

  （一）、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。

• 黄（huáng）

  黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ）

  （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

  （二）、特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。

  （三）、指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。

  （四）、事情失败或计划不能实现：事情黄了。

  （五）、姓。