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揭开是一个汉语词汇，意思是使某样东西暴露出来。
揭 jiē（ㄐ一ㄝ）
（一）、把盖在上面的东西拿起，或把粘合着的东西分开：揭锅。揭幕。
（二）、使隐瞒的事物显露：揭露。揭发。揭底。揭穿。揭短。揭晓。
（三）、高举：揭竿而起。
（四）、标示：揭橥（ zhū ）（本是作标记的小木桩，引申为标志。亦作“揭著”）。揭示。
（五）、扛，持。
（六）、姓。
开（開） kāi（ㄎㄞ）
（一）、启，张，把关闭的东西打开：开启。开化。开诚布公。
（二）、分割：对开。三十二开本。
（三）、通，使通：开导。开窍。
（四）、使显露出来：开采（挖掘矿物）。开发。
（五）、扩大、发展：开扩。开拓。
（六）、发动或操纵：开动。开车。
（七）、起始：开始。开宗明义。
（八）、设置、建立：开创。开国。开设。
（九）、列举，写出：开单子。开发票。
（十）、支付：开销。开支。
（十一）、沸腾，滚：开水。
（十二）、举行：开运动会。
（十三）、放在动词后面，表示效果：躲开。